Πώς να φτιάξετε το καλύτερο πασχαλινό σαρμάλ
Η Andreea έφτασε αστραπιαία στο Μαιευτήριο Bârlad για να γεννήσει. Έκπληξη, όμως! Οι γιατροί την έστειλαν σπίτι, λέγοντάς της ότι είχε «εγκυμοσύνη».
Φυσικές θεραπείες για τη βελτίωση της υγείας του δέρματος
Προσθήκη λαχανικών. Εκτός από το χοιρινό συστατικό, πολύ ψιλοκομμένα λαχανικά (ειδικά κρεμμύδι και καρότο ) αναμειγνύονται στο κρέας για μια πιο ευχάριστη γεύση και υφή, αναβαθμίζοντας την τελική γεύση χωρίς να επιβαρύνουν την προετοιμασία.
Ενδεικτική λίστα συστατικών (σύμφωνα με πληροφορίες από την πηγή):
Φύλλα ξινολάχανου (για το τύλιγμα)
Κιμάς χοιρινός (με ~ 30% λίπος)· προαιρετικά: μείγμα χοιρινού + βοδινού
Ρύζι
Κρεμμύδι
Καρότο
Ηλιέλαιο ή/και φρέσκο χοιρινό λίρδα (για το άλειμμα του σκεύους)
Αυγά (για το δέσιμο της σύνθεσης)
Τριμμένη φρυγανιά (μουλιασμένη και στυμμένη, για δέσιμο)
Πιπέρι , αλάτι , θυμάρι , πάπρικα
Ζωμός (για μαγείρεμα)
Δυνατό κόκκινο κρασί (για να μαλακώσει, κατά το μαγείρεμα)
Καπνιστό κρέας (ζαμπόν ή παϊδάκια), προαιρετικά, κατά βούληση
Χρήση καπνιστών κρεάτων. Καπνιστό κρέας ( κότσι ή παϊδάκια ) τοποθετείται στο πιάτο για να δώσει γεύση στους σαρμάδες και η ποσότητα προσαρμόζεται ανάλογα με την προτίμηση, ακόμη και ένα μικρό κομμάτι είναι αρκετό για να αλλάξει τη γεύση προς το καλύτερο.
Δέσιμο της σύνθεσης. Η γέμιση δένεται με αυγά και μουλιασμένη και καλά στυμμένη τριμμένη φρυγανιά . Η ψίχα εξασφαλίζει ομοιόμορφη υφή και διατηρεί τους σαρμέλες σφιχτούς, ώστε να μην διαλύονται όταν μαγειρεύονται.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
