Οι τραγανές, χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες είναι ένα από αυτά τα κλασικά πιάτα που ενθουσιάζουν τους γευστικούς σας κάλυκες και φέρνουν μια αίσθηση άνεσης και ικανοποίησης. Αλλά τι κάνετε όταν προσπαθείτε να πετύχετε αυτό το τέλειο τραγανό εξωτερικά και μαλακό και κρεμώδες εσωτερικά και πάντα φαίνεται να καταλήγετε σε ένα όχι και τόσο ικανοποιητικό αποτέλεσμα; Λοιπόν, το μυστικό μπορεί να κρύβεται στο ξύδι! Ναι, διαβάσατε σωστά! Το ξύδι μπορεί να είναι το βασικό συστατικό που μετατρέπει τις απλές τηγανητές πατάτες σε μια τραγανή και νόστιμη λιχουδιά.
Συνταγή: Τραγανές Τηγανητές Πατάτες με Ξύδι
Υλικά:
4 μεγάλες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε στικ
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο ή λευκό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι (κατά προτίμηση ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο)
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προαιρετικά: αγαπημένα καρυκεύματα (σκόνη σκόρδου, πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κ.λπ.)
Οδηγίες:
Προ-μουλιασμα Πατατών: Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα στικ πατάτας και καλύψτε τα με κρύο νερό. Προσθέστε το ξύδι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τις πατάτες να καθίσουν σε αυτό το διάλυμα για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και μία ώρα. Αυτό το βήμα βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αμύλου και δίνει στις πατάτες μια τραγανή, εξωτερική υφή.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
