Ρολό κιμά γεμιστό με τυρί (με φέτα, γραβιέρα και ψητές κόκκινες πιπεριές)
Για τη γέμιση:
Προσθέστε τη φέτα σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Ψιλοκόψτε την κόκκινη πιπεριά και προσθέστε την μαζί με τη γραβιέρα στο μπολ. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Πάρτε ένα κομμάτι λαδόκολλας και τοποθετήστε το στον πάγκο εργασίας σας. Προσθέστε το μείγμα κιμά από πάνω για να σχηματίσετε ένα επίπεδο και λείο ορθογώνιο 30 x 33 εκ.
Προσθέστε τη γέμιση στην κάτω άκρη αφήνοντας περίπου 2 εκ. κενό από τον πάτο και τα πλαϊνά.
Χρησιμοποιώντας τη λαδόκολλα για να το κρατήσετε, αρχίστε να τυλίγετε προς την αντίθετη άκρη. Με τα χέρια σας πιέστε τα πλαϊνά του ρολού για να κολλήσουν καλά μεταξύ τους.
Στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά το ρολό μαζί με τη λαδόκολλα και τοποθετήστε το στο κέντρο ενός ταψιού 27 x 39 εκ. (10 x 15 ίντσες).
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
