Μια πολύ απλή συνταγή για μαλακές, αφράτες τηγανίτες που δεν σπάνε και είναι νόστιμες με ένα φλιτζάνι τσάι ή ζεστό γάλα. Χρησιμοποίησα φυτικό γάλα για να τις φτιάξω, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μεταλλικό νερό και θα είναι πολύ πιο αφράτες. Το υγρό πρέπει να είναι ζεστό, οπότε μην το χρησιμοποιήσετε απευθείας από το ψυγείο.
Εκτός από το αλεύρι σίτου, πρόσθεσα σιμιγδάλι και για αυτό, η ζύμη πρέπει να σταθεί για 10 λεπτά για να φουσκώσει. Τηγάνισα τις τηγανίτες σε πολύ λίγο λάδι, αλλά μπορούν να τηγανιστούν και χωρίς λάδι επειδή η ζύμη περιέχει λάδι. Μπορείτε να τις γεμίσετε με μαρμελάδα, τυρί cottage ή σοκολάτα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Υλικά για τηγανίτες:
500 ml φυτικό γάλα ή μεταλλικό νερό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
140 γρ. αλεύρι σίτου
50 ml λάδι
60 γρ. σιμιγδάλι
Μια πρέζα αλάτι
Αν δεν θέλετε νηστίσιμες τηγανίτες, προσθέστε δύο αυγά.
Προετοιμασία:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
