Σιροπιαστή απόλαυση: Το κέικ που κάνει το σπίτι να μυρίσει Χριστούγεννα
- 200 ml νερό
- 200 g ζάχαρη
- 100 g μέλι
- Φλούδα πορτοκαλιού, 1 ξυλάκι κανέλα, 3–4 γαρύφαλλα
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Για σερβίρισμα (προαιρετικά)
- Καρύδια χοντροκομμένα
- Λιωμένη κουβερτούρα ή έξτρα μέλι
Εκτέλεση
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε ελαιόλαδο, χυμό & ξύσμα πορτοκαλιού, μέλι, ζάχαρη και μπαχαρικά με σύρμα.
Πασπαλίζουμε τη σόδα μέσα στο μείγμα (θα αφρίσει λόγω χυμού – αυτό θέλουμε).
Κοσκινίζουμε αλεύρι και baking powder, προσθέτουμε και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί (μην το παραδουλέψεις).
Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη & αλευρωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε 170–175°C (αέρα) για 40–45’ ή μέχρι καθαρό μαχαίρι στο κέντρο. Βγάζουμε και αφήνουμε 10’ να σταθεί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
