Σουτζουκάκια Σμυρναίικα η αυθεντική συνταγή

by

 

 

Συνταγή για Σουτζουκάκια Σμυρναίικα: Τα Υλικά που θα Χρειαστείτε

 

Η επιτυχία αυτής της συνταγής κρύβεται στην ποιότητα των υλικών. Η επιλογή του κρέατος και των μπαχαρικών είναι καθοριστική για την τελική γεύση. Ακολουθεί μια αναλυτική λίστα με όλα τα απαραίτητα υλικά.

 

Υλικά για τα Σουτζουκάκια (κεφτεδάκια)

 

  • Κιμάς: 1 κιλό ανάμεικτος κιμάς (μοσχάρι και χοιρινό σε αναλογία 70/30). Ο κιμάς από μοσχάρι δίνει γεύση, ενώ ο κιμάς από χοιρινό τον κάνει πιο μαλακό και ζουμερό.
  • Ψωμί: 2 μεγάλες φέτες ψωμιού, κατά προτίμηση μπαγιάτικου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί του τοστ ή ψωμί για ψωμί. Το ψωμί πρέπει να είναι μουλιασμένο σε νερό ή γάλα.
  • Κρεμμύδι: 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο.
  • Σκόρδο: 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή τριμμένες.
  • Μαϊντανός: 1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος.
  • Αυγά: 1 μεγάλο αυγό.
  • Μπαχαρικά:
    • Κύμινο: 1 κουταλιά της σούπας κύμινο. Αυτό είναι το πιο σημαντικό μπαχαρικό που δίνει την αυθεντική γεύση στα σουτζουκάκια.
    • Ρίγανη: 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη.
    • Πιπέρι: Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
    • Αλάτι: Σύμφωνα με τη γεύση σας.
  • Ξύδι: 1 κουταλιά της σούπας ξύδι.
  • Ελαιόλαδο: Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.

 

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment