Όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν, τίποτα δεν είναι πιο παρήγορο από μια καυτερή σπιτική σούπα. Ανάμεσα σε όλες τις πιθανές συνταγές, η κολοκυθόσουπα κατέχει μια ξεχωριστή θέση: γλυκιά, αρωματική, θρεπτική και πάνω απ’ όλα, γρήγορη στην παρασκευή της. Σε λιγότερο από 30 λεπτά, μπορείτε να απολαύσετε ένα μπολ με κρεμώδη σούπα που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψουμε μια λεπτομερή συνταγή για κολοκυθόσουπα με λαχανικά, τα διατροφικά της οφέλη και παραλλαγές, ώστε να μην βαρεθείτε ποτέ. Γρήγορη Συνταγή για Κολοκυθόσουπα και Λαχανικά (30 λεπτά) Υλικά 1 κιλό ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους κολοκύθα 2 μέτρια καρότα 2 πατάτες 1 κίτρινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών (σπιτικός ή σε κύβους) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Ξινή κρέμα ή γάλα καρύδας για κρεμώδη υφή Προετοιμασία Ετοιμάστε τα λαχανικά: Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, τις πατάτες και τα καρότα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τα λαχανικά:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
