Σπιτικά κέικ με μαρμελάδα: Μια κλασική συνταγή
Διαδικασία παρασκευής
Προετοιμασία του προζυμιού Βάλτε 150 γρ. αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, θρυμματίστε τη μαγιά και ρίξτε 150 ml χλιαρό γάλα. Σκεπάστε με μια πετσέτα, τυλίξτε σε μια κουβέρτα και αφήστε το να φουσκώσει για 15-30 λεπτά.
Ετοιμασία της ζύμης Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, τα αυγά, το υπόλοιπο γάλα και το λιωμένο βούτυρο στο φουσκωμένο προζύμι (όλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου). Χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεύρι, σκεπάστε και αφήστε το να φουσκώσει για 1 ώρα. Πλάθοντας τα ψωμάκια Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη,
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
