Υλικά:
500 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος)
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Τρόπος παρασκευής:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά τον κιμά με το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, το γάλα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά – αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα.
Πλάστε μικρά κεφτεδάκια από το μείγμα. Είναι χρήσιμο να βρέξετε τα χέρια σας για να μην κολλήσει το μείγμα.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να τα σιγοβράσετε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά για επιπλέον ζουμερότητα.
Προτάσεις σερβιρίσματος και αποθήκευσης:
Τα κεφτεδάκια είναι νόστιμα σερβιρισμένα με πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε ψωμάκι για ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.
Τα περισσεύματα διατηρούνται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες ή μπορούν να καταψυχθούν για αργότερα. Ξαναζεστάνετε σε τηγάνι ή στο φούρνο.
Παραλλαγές:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
