Αυτό το κέικ σε φύλλο είναι πολύ μαλακό και κρεμώδες, ιδανικό για κάθε περίσταση. Είναι μια απλή συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα είναι ξεχωριστό – ένα κέικ 10 αστέρων που σίγουρα θα λατρέψετε. Δείτε πώς να το φτιάξετε, βήμα προς βήμα!
Απαιτούμενα συστατικά
Για τον πάγκο εργασίας:
5 αυγά
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
100 γρ. ζάχαρη
100 ml λάδι
150 γρ. αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Κέικ σοκολάτας με γέμιση καφέ και καραμέλας
Για την κρέμα:
1 λίτρο γάλα
100 γρ. ζάχαρη
2 φακελάκια πουτίγκα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας άμυλο
50 γρ. νιφάδες καρύδας
100 ml γάλα (επιπλέον)
1 φακελάκι σκόνη κρέμας γάλακτος
Μέθοδος παρασκευής
Προετοιμασία της ζύμης:
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να αφρίσει και να έχει ανοιχτόχρωμο χρώμα.
Ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά το λάδι, στη συνέχεια το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο σε σκόνη.
Ετοιμάζουμε ένα ταψί, το αλείψουμε με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
Προετοιμασία της κρέμας:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
