Κάθε επίδοξος μάγειρας στο σπίτι ονειρεύεται να μπορέσει να αναδημιουργήσει αυτό το τραγανό, γευστικό κοτόπουλο που ανταγωνίζεται τα διάσημα εστιατόρια fast food. Η απάντηση βρίσκεται σε αυτές τις τραγανές κοτομπουκιές—μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που αναβαθμίζει τα βασικά συστατικά σε χρυσαφένια, τραγανή αριστεία.
Με μια επικάλυψη εστιατορίου και μια νόστιμη σπιτική σάλτσα, αυτό το πιάτο αποδεικνύει ότι το κοτόπουλο εστιατορίου μπορεί να φτιαχτεί σε λίγα μόνο λεπτά, ακριβώς στην κουζίνα σας.
ΧΡΕΙΑΖΕΣΤΕ ΤΑ ΑΚΟΛΟΥΘΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για να φτιάξετε τραγανό κοτόπουλο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
– 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
– 2 μεγάλα αυγά
– 240 ml (1 φλιτζάνι) νερό
– 250 g (2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 750 ml (3 φλιτζάνια) φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Μπαχαρικά:
– Αλάτι: κατά βούληση
– Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο: κατά βούληση
– Αποξηραμένη τριμμένη πάπρικα: κατά βούληση
– Γλυκιά πάπρικα: κατά βούληση
Για την καυτερή σάλτσα:
– Ξινή κρέμα: 60 g (1/4 φλιτζάνι)
– Μαγιονέζα: 40 g (3 κουταλιές της σούπας)
– Σάλτσα ντομάτας: 30 g (2 κουταλιές της σούπας)
– Σκόρδο: 3 σκελίδες, ψιλοκομμένες
– Αγγούρι: 1, ψιλοκομμένο
– Φρέσκος άνηθος: 1 ματσάκι, ψιλοκομμένο
– Πράσινες ελιές: 5–6, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες
– Αλάτι: κατά βούληση
– Μαύρο πιπέρι: κατά βούληση
Βήμα προς βήμα Οδηγίες:
Προετοιμασία του κοτόπουλου:
– Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μπουκιές.
– Αλατίστε, προσθέστε καρύκευμα για κοτόπουλο και πάπρικα.
– Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Προετοιμασία του κουρκουτιού:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
