Τίποτα δεν συγκρίνεται με την ανακουφιστική μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού με γάλα, ειδικά όταν φτιάχνεται με αγάπη στο σπίτι. Μαλακό, ευάερο, χρυσαφί και ελαφρώς γλυκανμένο, το σπιτικό ψωμί με γάλα είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ, αλειμμένο με μαρμελάδα, μέλι ή σοκολατένιο άλειμμα. Ακολουθεί η απλή, βήμα προς βήμα συνταγή μας για να φτιάξετε σπιτικό ψωμί με γάλα που φαίνεται τόσο καλό όσο και γεύση. Υλικά Για να πετύχετε μια μαλακή, αφράτη και νόστιμη ζύμη, να τι χρειάζεστε: 500 γρ. αλεύρι σίτου T45 ή T55 60 γρ. ζάχαρη άχνη 10 γρ. αλάτι 20 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας (ή 7 γρ. ενεργής ξηρής μαγιάς) 2 αυγά 200 ml ζεστό γάλα 80 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κρόκο αυγού + 1 κουταλιά της σούπας γάλα (για το πλύσιμο αυγών) Παρασκευή 1. Προετοιμασία της μαγιάς Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια μαγιά, διαλύστε την σε λίγο ζεστό γάλα (όχι ζεστό, αλλιώς θα μαραθεί) με μια κουταλιά ζάχαρη. Αφήστε την να ενεργοποιηθεί για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει. 2. Ζύμωμα της ζύμης Στο μπολ ενός πολυκόφτη ή με το χέρι, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε τα αυγά, το ζεστό γάλα και την ενεργοποιημένη μαγιά. Ζυμώστε για 10 λεπτά μέχρι να πετύχετε μια λεία ζύμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
