Ένα γευστικό πιάτο με γλυκές και αλμυρές νότες, ιδανικό για ένα γκουρμέ γεύμα. Αυτά τα καραμελωμένα spare ribs είναι απίστευτα τρυφερά με μια ακαταμάχητα κολλώδη σάλτσα.
Υλικά (για 4 άτομα)
Για τα spare ribs
1,5 κιλό χοιρινά spare ribs
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
Για τη σάλτσα μελιού-σκόρδου
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικά)
Προετοιμασία
1️⃣ Ψήστε τα spare ribs
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Τοποθετήστε τα spare ribs σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.
Αλατοπιπερώστε και καπνιστή πάπρικα.
Πασπαλίστε με φυτικό λάδι και κάντε μασάζ στο κρέας.
Τυλίξτε τα spare ribs σε αλουμινόχαρτο και ψήστε για 2 1/2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
