Συνταγή για κεφτεδάκια κολοκυθιού και παρμεζάνας
Αυτά τα κεφτεδάκια κολοκυθιού και παρμεζάνας είναι ένα τραγανό και αλμυρό σνακ, ιδανικό για σνακ, ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Με τον συνδυασμό φρέσκου κολοκυθιού, αλμυρής παρμεζάνας και μιας τραγανής επικάλυψης από τριμμένη φρυγανιά, αυτά τα κεφτεδάκια σίγουρα θα γίνουν το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας. Είτε σερβίρονται με σάλτσα είτε απολαμβάνονται σκέτα, είναι και τα δύο νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή τους!
Συμβουλές Μαγειρικής
Τρίψτε τα κολοκυθάκια σε ψιλοτριμμένο τρίφτη για πιο λεία υφή και μικρότερο χρόνο μαγειρέματος. Πιέστε ελαφρά τα κολοκυθάκια για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία, ώστε τα κεφτεδάκια να γίνουν τραγανά. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι για να μην κολλήσουν τα κεφτεδάκια και για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ροδισμό.
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Υλικά
Για τα κεφτεδάκια:
5 αυγά 70 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 70 γρ. αλεύρι 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά 2 κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Αλάτι, κατά βούληση Μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
Οδηγίες
Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
