Περιγραφή
Η απλότητα είναι η τελειότητα! Αυτή η καταπληκτική παραδοσιακή συνταγή μπριάμ (ψητά λαχανικά) είναι το πιο λαμπερό παράδειγμα του πώς η ελληνική κουζίνα παίρνει τα πιο απλά υλικά και τα μετατρέπει κυριολεκτικά χωρίς καμία προσπάθεια σε ένα πιάτο που γλείφει τα δάχτυλα!
Υλικά
1 κιλό ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες (35 oz.). Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε 3-4 κονσέρβες ντοματίνια, σουρωμένες και ψιλοκομμένες.
1/2 κιλό πατάτες, κομμένες σε φέτες (450 oz.)
1/2 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες (450 oz.)
1/2 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες (450 oz.)
3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
