Τα ντόνατς είναι από εκείνες τις γλυκές λιχουδιές που ξυπνούν αναμνήσεις από την παιδική ηλικία, τα φεστιβάλ των χωριών και το ακαταμάχητο άρωμα της γλυκιάς ζύμης που ροδίζει σε καυτό λάδι. Είτε για Mardi Gras, Καρναβάλι, είτε απλώς για ένα γκουρμέ διάλειμμα, αυτή η μικρή λιχουδιά, τραγανή απ’ έξω και μαλακή από μέσα, είναι πάντα μια απόλαυση.
Σε αυτόν τον οδηγό, θα ανακαλύψετε πολύ περισσότερα από μια απλή συνταγή για ντόνατς. Θα εξερευνήσουμε τα βασικά συστατικά, τις σωστές τεχνικές, τις πολιτισμικές παραλλαγές, ακόμη και συμβουλές για επιτυχημένο ελαφρύ τηγάνισμα. Θα μάθετε γιατί έχει σημασία η επιλογή του αλευριού, πώς να διαχειρίζεστε τη θερμοκρασία του λαδιού και πώς να δίνετε όγκο και γεύση στη ζύμη σας.
Ακολουθώντας αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα, θα έχετε όλα τα κλειδιά για να φτιάξετε σπιτικά ντόνατς που ανταγωνίζονται αυτά των αρτοποιείων. Ετοιμάστε την ποδιά σας: μια γκουρμέ περιπέτεια σας περιμένει.
Συνταγή για σπιτικά ντόνατς – Εύκολες συμβουλές για μαλακά και χρυσαφένια ντόνατς
Συνταγή για ντόνατς
Εκτύπωση συνταγής
Συνταγή για ντόνατς 🍩🍩
Συγγραφέας: sebrosa
Υλικά
Μαλακά σπιτικά ντόνατς
Υλικά:
– 500 γρ. αλεύρι
– 80 γρ. ζάχαρη άχνη
– 1 φακελάκι μαγιά (7 γρ.)
– 2 αυγά
– 60 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
– 200 ml ζεστό γάλα
– 1 πρέζα αλάτι
– Λάδι για τηγάνισμα
– Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Οδηγίες
Προετοιμασία:
1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με το ζεστό γάλα και μια κουταλιά ζάχαρη. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αυγών και μαγιάς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
