Συνταγή για Χριστόψωμο (Ελληνικό Χριστόψωμο με Καρύδια)
Προσθέστε το αλεύρι, το μέλι, το ελαιόλαδο και το μαχλέπι. Χρησιμοποιώντας τον γάντζο ζύμης, ανακατέψτε αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να αρχίσουν να ενώνονται τα υλικά και στη συνέχεια ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5-10 λεπτά, μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα πλαϊνά του μπολ.
Προσθέστε τον γλυκάνισο, τα καρύδια και το αλάτι και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα, μέχρι να ενωθούν.
Αλείψτε ελαφρά τη ζύμη με ελαιόλαδο και σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Τώρα ετοιμάστε τη ζύμη για τη διακόσμηση του Χριστόψωμου, προσθέστε το νερό, το ελαιόλαδο, το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ του μίξερ. Ανακατέψτε χρησιμοποιώντας τον γάντζο ζύμης, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την στην άκρη για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
