Συνταγή για ψωμί που δεν την αλλάζεις με καμία
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη μαγιά, το χλιαρό νερό, το δυνατό αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε ελαφρά και ζυμώνουμε με το γάντζο του μίξερ για περίπου 10 λεπτά. Ξεκινάμε σε χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αυξάνουμε.
Μόλις η ζύμη γίνει λεία και ελαστική, τη μεταφέρουμε σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Όταν είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με αλεύρι τον πάγκο μας και την αδειάζουμε εκεί. Την πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη αλεύρι και τη διπλώνουμε 2-3 φορές απαλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
