Τα καλύτερα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Κρέμα για τη βάση
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες. Προσθέστε το φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.
Προσθήκη υγρών υλικών
Ανακατέψτε το αυγό και τη ζάχαρη βανίλιας (ή το εκχύλισμα) μέχρι να ενωθούν καλά.
Φτιάξτε τη ζύμη
Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ και το κορν φλάουρ. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ½ φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
Προσθήκη σταγόνων σοκολάτας
Διπλώστε τα σταγόνες σοκολάτας ή τα κομμάτια, ανακατεύοντας αρκετά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Πλάθετε τα μπισκότα
Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα ή μια κουταλιά της σούπας για να σχηματίσετε ομοιόμορφες μπάλες ζύμης. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους.
Ψήστε
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 10-12 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν. Το κέντρο πρέπει να παραμείνει μαλακό.
Κρύωση & Σερβίρισμα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
