Τα κανουτίγιος γεμιστά με κρέμα είναι πεντανόστιμα.
Για τη διακόσμηση:
Ζάχαρη άχνη: για πασπάλισμα από πάνω.
Κανέλα σε σκόνη ή λιωμένη σοκολάτα (προαιρετικά): για μια ξεχωριστή πινελιά.
Οδηγίες Παρασκευής για Κανουτίγιο με Γέμισμα Κρέμα
Ετοιμάστε την κρέμα ζαχαροπλαστικής: Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα με τη μισή ζάχαρη. Ξεχωριστά, χτυπήστε τους κρόκους αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τη βανίλια. Ρίξτε λίγο-λίγο το ζεστό γάλα πάνω από το μείγμα των κρόκων των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς. Επιστρέψτε στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Αφήστε να κρυώσει, σκεπάζοντας με πλαστική μεμβράνη για να μην σχηματιστεί κρούστα.
Ετοιμάστε τα κανουτίγιος: Ανοίξτε τη σφολιάτα σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε λωρίδες πλάτους περίπου 2 εκ. Τυλίξτε κάθε λωρίδα γύρω από μια φόρμα για κανουτίγιος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικούς κώνους ή να τις φτιάξετε με αλουμινόχαρτο). Επικαλύψτε ελαφρά κάθε ρολό. Αλείψτε με χτυπημένο αυγό.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα κανουτίγιος σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα βγάλετε από τη φόρμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
