Μπισκότα που λιώνουν στο στόμα: Παλιά γερμανική συνταγή
Αυτή η συνταγή για μπισκότα, ηλικίας ενός αιώνα, προέρχεται από τη Γερμανία και έχει μια ακαταμάχητη γεύση που λιώνει στο στόμα.
Με απλά υλικά και μια ακριβή τεχνική, αυτά τα μπισκότα θα ενθουσιάσουν τις αισθήσεις σας και θα γίνουν τα αγαπημένα σας σε κάθε γεύμα.
Ετοιμάστε τα με αγάπη και απολαύστε την τραγανή υφή τους και την γλυκιά επικάλυψη μαρμελάδας και καρύδας, γράφει το NMD.
Να τι χρειάζεστε:
Υλικά που χρειάζεστε:
– 150 γρ. βούτυρο (μαλακό)
– 60 γρ. ζάχαρη άχνη
– 50 ml φυτικό λάδι (άοσμο)
– 1 αυγό
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 30 γρ. κορν φλάουρ
– 350–370 γρ. αλεύρι σίτου
– 7 γρ. μπέικιν πάουντερ
– ζάχαρη βανίλιας ή βανίλια (κατά βούληση)
– 250 ml μαρμελάδα (κατά προτίμηση σμέουρο) + λίγο νερό
– 80 γρ. νιφάδες καρύδας
– NMD
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας (ή τη βανίλια) χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή σπάτουλα, μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση.
Προσθέστε το φυτικό λάδι, το αυγό, το αλάτι και το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε μια μαλακή, εύθρυπτη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας και πλάθεται εύκολα.
Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη ή τοποθετήστε την σε μια σακούλα και αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Μόλις κρυώσει, ζυμώστε ελαφρά τη ζύμη και χωρίστε την σε 30 ίσες μπαλίτσες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
