Κλείστε τα μάτια σας και φανταστείτε: είναι αργά, το σπίτι είναι ήσυχο, και ενώ εσείς κοιμάστε βαθιά, ένα απλό συστατικό στην κουζίνα σας εργάζεται αθόρυβα για να προστατεύσει την καρδιά σας, να ενισχύσει την άμυνά σας, ακόμη και να ξυπνήσει την επιθυμία σας. Αυτό το συστατικό δεν είναι ένα σπάνιο φυτό από την άλλη άκρη του κόσμου. Είναι… το σκόρδο.
Αυτός ο βολβός με το έντονο άρωμα δεν έχει επιβιώσει απλώς στους αιώνες για να βελτιώσει τα πιάτα μας. Από τους αρχαίους θεραπευτές μέχρι τους σύγχρονους ερευνητές, όλοι συμφωνούν για τις αρετές του. Και όταν τρώγεται το βράδυ, γίνεται ένας πραγματικός σύμμαχος τη νύχτα.
Μια ασπίδα για τις φυσικές σας άμυνες
Όταν συνθλίβετε ή μασάτε σκόρδο, απελευθερώνει αλλισίνη, μια ένωση που ξυπνά τα πιο ισχυρά ανοσοποιητικά σας κύτταρα: τα μακροφάγα και τα λεμφοκύτταρα. Το Journal of Immunology Research (2015) υπογραμμίζει την αποτελεσματικότητά του έναντι κοινών λοιμώξεων, ενώ οι θειούχες ενώσεις του δρουν ως αντιοξειδωτικά, περιορίζοντας το οξειδωτικό στρες που αποδυναμώνει την άμυνά σας.
Χαλαρώστε τις αρτηρίες σας κατά τη διάρκεια της νύχτας
Το σκόρδο δεν λειτουργεί μόνο κατά των μικροβίων. Φροντίζει την καρδιά σας χάρη στο διαλλυλ δισουλφίδιο και την S-αλλυλ κυστεΐνη, τα οποία βοηθούν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Όπως αναφέρεται στο Trends in Pharmacological Sciences (2018), αυτή η δράση μειώνει την αρτηριακή πίεση και διευκολύνει το φόρτο εργασίας της καρδιάς.
Ένας σύμμαχος της χοληστερόλης
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
