Τα 13 πιο επικίνδυνα τρόφιμα στον κόσμο
Το Sannakji είναι ένα τυπικό κορεάτικο πιάτο που παρασκευάζεται με ωμό χταπόδι, και ιδιαίτερα με το μικρό χταπόδι που ονομάζεται nakji: φαινομενικά ακίνδυνο, αυτό το ζώο είναι στην πραγματικότητα εξαιρετικά επικίνδυνο για κατανάλωση. Συγκεκριμένα, οι βεντούζες του χταποδιού είναι επικίνδυνες, καθώς παραμένουν ενεργές ακόμη και μετά τον θάνατο του ζώου και ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Αυτό σημαίνει ότι εάν το χταπόδι, είτε μαγειρεμένο είτε ωμό, δεν μασηθεί πολύ καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα για να διασφαλιστεί η πλήρης καταστροφή των βεντούζες, οι βεντούζες θα μπορούσαν να κολλήσουν στο λαιμό, προκαλώντας ασφυξία. Ο κίνδυνος αυξάνεται ακόμη περισσότερο από το γεγονός ότι το χταπόδι σερβίρεται πολύ συχνά ωμό, καρυκευμένο με σουσάμι και λάδι, με τα πλοκάμια να κινούνται ακόμα.
5. Casu Martzu (Ιταλία)
Casu martzu, ένα ιδιαίτερο τυρί της Σαρδηνίας γνωστό επειδή υπόκειται σε αποίκιση από τις προνύμφες της μύγας του τυριού (εξ ου και το όνομα “σάπιο τυρί” ή “τυρί με σκουλήκια”) κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσής του. Με λίγα λόγια, οι μύγες γεννούν αυγά στο τυρί, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται σε προνύμφες που τρέφονται με το τυρί πεκορίνο, μετατρέποντας την πάστα με ομοιογενή τρόπο, καθιστώντας την εξαιρετικά νόστιμη, μαλακή και βουτυρώδη. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, το πρόβλημα που κάνει το τυρί επικίνδυνο είναι ακριβώς οι προνύμφες: λέγεται, μάλιστα, ότι μόλις καταποθούν θα μπορούσαν να συνεχίσουν να ζουν κατά την πέψη, προκαλώντας σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα. Στην πραγματικότητα είναι ένα είδος θρύλου, επειδή δεν υπάρχουν πραγματικά έγγραφα που να πιστοποιούν έστω και μία περίπτωση αυτού του είδους, αλλά για λόγους ασφαλείας η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει απαγορεύσει την παραγωγή και την εμπορία του λόγω κανονισμών υγιεινής και υγείας.
6. Ackee (Τζαμάικα)
Είναι το πιο αντιπροσωπευτικό φρούτο της Τζαμάικα, αλλά και ένα από αυτά που δημιουργούν τα περισσότερα προβλήματα στους τουρίστες: ονομάζεται ackee και είναι ένα πραγματικά μοναδικό φρούτο, με φλούδα που αλλάζει από πράσινη σε έντονη κόκκινη όταν είναι ώριμη και εσωτερικό με μεγάλους σπόρους και κίτρινο σαρκώδη πολτό που τους περιβάλλει. Αυτό που πολλοί τουρίστες δεν γνωρίζουν είναι ότι δεν πρέπει ποτέ να τρώγεται άγουρο ή ωμό, επειδή μέσα στο ακί υπάρχει οπογλυκίνη Α, μια δηλητηριώδης ουσία που προκαλεί πάνω απ’ όλα συνεχή εμετό, αλλά και θολή όραση και στις πιο σοβαρές περιπτώσεις σπασμούς. Το ακί τρώγεται μόνο ώριμο, δηλαδή όταν ανοίγει φυσικά, και αφού το βράσει για λίγα λεπτά: έτσι χρησιμοποιείται πολύ στην τζαμαϊκανή κουζίνα, ειδικά στο παραδοσιακό πιάτο με αλμυρό ψάρι. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα πολλοί τουρίστες που δεν είναι ενημερωμένοι για το ακί, σε τέτοιο βαθμό που η ενόχληση που προκαλείται από το φρούτο έχει γίνει ένα πραγματικό σύνδρομο που ονομάζεται Τζαμαϊκανή Ασθένεια Εμετού.
7. Μότσι (Ιαπωνία)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
