Το επίπεδο κρεατινίνης σας αυξήθηκε από 1,5 σε 2,0 και ο γιατρός σας ανέφερε την αιμοκάθαρση για πρώτη φορά. Η λέξη πιθανότατα έκανε την καρδιά σας να χτυπάει δυνατά, επειδή ξέρετε τι σημαίνει: συνδεδεμένοι σε μηχάνημα τρεις ημέρες την εβδομάδα για να παραμείνουν ζωντανοί. Αλλά αυτοί οι αυξανόμενοι αριθμοί μπορεί να μην είναι μόνιμοι. Οι ερευνητές μελέτησαν 153 ηλικιωμένους ενήλικες με νεφρική ανεπάρκεια και ανακάλυψαν κάτι που ο νεφρολόγος σας μπορεί να μην γνωρίζει ακόμη: πέντε συγκεκριμένα λαχανικά μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα κρεατινίνης κατά 31% σε μόλις έξι μήνες.
Επί του παρόντος, το 45% των ατόμων άνω των 60 ετών έχουν νεφρική βλάβη που δεν γνωρίζουν καν ότι έχουν. Αυτή η αίσθηση καψίματος κατά την ούρηση, αυτό το πρησμένο πρόσωπο όταν ξυπνάτε, αυτοί οι πρησμένοι αστράγαλοι στο τέλος της ημέρας δεν είναι φυσιολογικά σημάδια γήρανσης. Τα νεφρά σας ζητούν βοήθεια.
Κουνουπίδι: Το μυστικό όπλο κατά της κρεατινίνης
Αυτή η ένωση είναι τόσο ισχυρή που οι φαρμακευτικές εταιρείες έχουν ξοδέψει εκατομμύρια προσπαθώντας να την αναπαράγουν. Αυτή η ουσία ονομάζεται σουλφοραφάνη. Οι φαρμακευτικές εταιρείες ξόδεψαν 12 χρόνια και 300 εκατομμύρια δολάρια προσπαθώντας να τη συνθέσουν. Απέτυχαν επειδή η φυσική εκδοχή λειτουργεί μέσω πολλαπλών οδών που τα εργαστήρια δεν μπορούν να αναπαράγουν.
Η σουλφοραφάνη ενεργοποιεί τα ένζυμα αποτοξίνωσης φάσης 2 στα νεφρικά σας κύτταρα. Αυτά τα ένζυμα στοχεύουν ειδικά τα μόρια κρεατινίνης. Όταν τρώτε κουνουπίδι, αυτά τα ένζυμα αυξάνονται κατά 200% μέσα σε τέσσερις ώρες. Τα νεφρά σας αποκτούν στη συνέχεια τη δύναμη να επεξεργάζονται και να αποβάλλουν τα απόβλητα που δεν μπορούσαν προηγουμένως να διαχειριστούν.
Κάθε μερίδα μισού φλιτζανιού περιέχει μόνο 88 mg καλίου και 20 mg φωσφόρου. Σε σύγκριση με το σπανάκι, το οποίο περιέχει 420 mg καλίου ή το μπρόκολο, το οποίο περιέχει 230 mg, τα εξασθενημένα νεφρά σας μπορούν στην πραγματικότητα να διαχειριστούν το κουνουπίδι χωρίς να κατακλύζονται.
Πρόσφατες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η σουλφοραφάνη έχει ισχυρές προστατευτικές επιδράσεις στα νεφρά, συμπεριλαμβανομένης της ενεργοποίησης της οδού Nrf2/Keap1, της μείωσης της κρεατινίνης και της βελτίωσης της νεφρικής λειτουργίας.
Προσοχή στην προετοιμασία: Το βράσιμο για περισσότερο από 8 λεπτά εξαλείφει το 75% της σουλφοραφάνης. Το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων καταστρέφει το 85% αυτής της ένωσης. Η μόνη μέθοδος για να διατηρήσετε αυτήν την ένωση είναι στον ατμό για ακριβώς 12 λεπτά στους 180°C ή χαμηλότερα. Λιώστε το αμέσως μετά το μαγείρεμα και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανά φλιτζάνι, καθώς είναι λιποδιαλυτό.
Λάχανο: Ο Εξουδετερωτής Τοξινών
Ενώ το κουνουπίδι αναδομεί το σύστημα φιλτραρίσματος των νεφρών σας, το λάχανο εξουδετερώνει τις τοξίνες που διαφορετικά θα κατέστρεφαν τα νεφρικά κύτταρα πριν προκληθούν βλάβες. Με μόνο 60 mg καλίου ανά μερίδα, το λάχανο είναι το λαχανικό με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο που θεραπεύει τα νεφρά.
Το λάχανο περιέχει γλυκοσινολικά άλατα που μετατρέπονται σε ισοθειοκυανικά άλατα όταν μασάτε ή κόβετε το λαχανικό. Αυτές οι ενώσεις εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν αυτή τη στιγμή τα νεφρώνα σας, τις μικρές μονάδες φιλτραρίσματος σε κάθε νεφρό. Έρευνες δείχνουν ότι τα γλυκοσινολικά άλατα στα σταυρανθή λαχανικά παίζουν ρόλο στην πρόληψη της χρόνιας νεφρικής νόσου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
