Τεκένιος
Πώς να παρασκευάσετε Tequeños
Ένα τυπικό ορεκτικό από τη Βενεζουέλα και την Κολομβία, που τώρα σερβίρεται σε πολλά μπαρ και σπίτια στην Ισπανία. Είναι μια τραγανή ζύμη γεμιστή με τυρί ή άλλα αλλαντικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, στη συνέχεια ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε τη μαργαρίνη και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, λίγο-λίγο, ανακατεύοντάς το με τη μαργαρίνη με τα χέρια σας, ώστε να διαλυθεί.
Αν η ζύμη είναι στεγνή, προσθέστε λίγο ακόμα νερό και συνεχίστε το ζύμωμα (το άλλο μισό φλιτζάνι), στη συνέχεια προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι. Ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι η ζύμη να γίνει συμπαγής και να μην κολλάει στα χέρια σας. Αφήστε λίγο αλεύρι για να αλείψει τα tequeños στο τέλος.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
