Τούρτα με χουρμάδες που λιώνει στο στόμα – η γεύση της δεν περιγραφεται!
700 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. άχνη (για τη σαντιγί)
Για γαρνίρισμα: καρύδια, χουρμάδες, λίγη τριμμένη σοκολάτα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τους χουρμάδες και τα καρύδια με μαχαίρι (όχι στο μπλέντερ, για να μη λιώσουν). Τα ανακατεύουμε μεταξύ τους ώστε οι χουρμάδες να μην κολλούν.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη “βροχηδόν” και έπειτα την άχνη, κουταλιά-κουταλιά. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
