Τούρτα Lazy Bride’s – τόσο νόστιμο και τόσο απλό, που μπορείτε να το φτιάξετε με κλειστά μάτια!
Το παραδέχομαι: μερικές φορές μου αρέσει να ετοιμάζω εντυπωσιακά επιδόρπια, αλλά χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Ειδικά τα Σαββατοκύριακα, που το μόνο που θέλω να κάνω είναι να περάσω χρόνο με την οικογένειά μου, όχι με τον φούρνο. Αυτό το κέικ χωρίς ψήσιμο με μασκαρπόνε, μπισκότα και σάλτσα καραμέλας είναι ακριβώς το είδος του επιδορπίου που σας σώζει τη μέρα: φτιάχνεται γρήγορα, φαίνεται καταπληκτικό και είναι τόσο μαλακό που όλοι ζητούν άλλη μια φέτα. Είναι λίγο σαν ένα ανανεωμένο τιραμισού, αλλά πιο γλυκό και βελούδινο – μια πραγματική απόλαυση!
Διαφημίσεις
Υλικά (για ταψί 24 x 24 εκ.):
Για την κρέμα:
500 γρ. κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 30% λιπαρά)
500 γρ. μασκαρπόνε
120 γρ. ζάχαρη άχνη (ή κατά βούληση)
6 γρ. ζελατίνη (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)
60 ml νερό
Για συναρμολόγηση:
2 μεγάλες συσκευασίες μπισκότων βουτύρου (περίπου 400 γρ.)
200 γρ. σάλτσα καραμέλας (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
50 γρ. τριμμένα μπισκότα (προαιρετικά, για διακόσμηση)
Για τη σάλτσα καραμέλας (αν τη φτιάξετε στο σπίτι):
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
100 ml υγρή κρέμα γάλακτος (ελαφρώς ζεσταμένη)
Μέθοδος παρασκευής:
1. Προετοιμασία του δίσκου
Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί (24 x 24 εκ.) με μεμβράνη ή λαδόκολλα. Τοποθετήστε μια πρώτη στρώση μπισκότων στον πάτο του ταψιού – όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
