Κέικ Ferrero Rocher
Αυτό το κέικ είναι ένα πραγματικό εορταστικό στολίδι, ένας τέλειος συνδυασμός πλούσιων γεύσεων σοκολάτας και φουντουκιού, που δημιουργήθηκε για να ικανοποιήσει όλες τις αισθήσεις.
Πλούσιο αλλά ισορροπημένο, με δύο είδη φύλλων και δύο είδη κρέμας, αυτό το κέικ είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Αν και απαιτεί χρόνο και αφοσίωση, το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό – ένα πραγματικό αριστούργημα για το τραπέζι σας.
Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη για φόρμα διαμέτρου 20 cm, αλλά οι ποσότητες μπορούν να διπλασιαστούν για μεγαλύτερη φόρμα, γράφει το NMD. Να τι χρειάζεστε:
Υλικά που χρειάζεστε:
Για ταψιά (2 × 2, 4 φύλλα συνολικά):
3 ασπράδια αυγών
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας αλεσμένα φουντούκια
Για τραγανά ταψιά (3 φύλλα):
100 γρ. αλεύρι
50 γρ. βούτυρο
1 κρόκος αυγού
1,5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
25 γρ. ζάχαρη άχνη
15 γρ. καβουρδισμένα και αλεσμένα φουντούκια
Για την κρέμα 1:
600 ml γάλα
6 κρόκοι αυγών
70 γρ. άμυλο (αλεύρι ρυζιού με κολλώδη υφή)
85 γρ. ζάχαρη
80 γρ. βούτυρο
125 ml υγρή κρέμα γάλακτος
125 γρ. μαύρη σοκολάτα
NMD
Για την κρέμα 2:
200–250 γρ. μασκαρπόνε
200–250 γρ. Nutella
200–250 γρ. αλεσμένα φουντούκια καβουρδισμένα (μερικά μπορούν να ψιλοκομτούν)
Προετοιμασία:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
