Αυτό είναι το κλασικό κέικ που θες να έχεις μόνιμα πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Μαλακό, αρωματικό, με βανίλια και σοκολάτα μπερδεμένες σε κάθε κομμάτι, και από πάνω ένα γλάσο που γυαλίζει και «αγκαλιάζει» το κέικ χωρίς να γίνεται βαρύ. Ιδανικό για το πρωινό, για το ταπεράκι της δουλειάς, για τον καφέ με φίλους – κόβεις μια φέτα και νιώθεις σπίτι. Φτιάχνεται με απλά υλικά και αν ακολουθήσεις σωστά τα βήματα, θα σου βγει ψηλό, αφράτο και ζουμερό κάθε φορά.
Υλικά για το κέικ
250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
280 γρ. ζάχαρη
5 αβγά
2 βανιλίνες
240 ml φρέσκο γάλα
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα)
3 κ.σ. κακάο
2–3 κ.σ. γάλα επιπλέον, για το μείγμα του κακάο
Υλικά για το γλάσο σοκολάτας
60 ml φρέσκο γάλα
2 κ.σ. μέλι
120 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. βιτάμ ή βούτυρο
Εκτέλεση για το κέικ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, αντιστάσεις πάνω-κάτω. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα για κέικ (στεφάνι ή μακρόστενη) ώστε να μην κολλήσει το μείγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
