Το πιο αφράτο μαρμάρινο παντεσπάνι με σμέουρα – μια συνταγή από τη γιαγιά μου
Μείγμα κρόκων: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να δημιουργηθεί ένας ελαφρύς, αφράτος αφρός. Προσθέστε σταδιακά το λάδι, το γάλα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε.
Στεγνά υλικά: Κοσκινίστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των κρόκων. Ανακατέψτε απαλά.
Ενσωματώστε με το χιόνι: Προσθέστε το χιόνι από τα ασπράδια στη ζύμη και ανακατέψτε προσεκτικά με μια σπάτουλα, ώστε το μείγμα να παραμείνει αφράτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
