ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο μελιτζάνες φλάσκες χοντροκομμένες και πατάτες σε ροδέλες, τα βγάζω σε χαρτί κουζίνας μέχρι να ετοιμάσω την γέμιση σοτάρω 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, 2-3 σκελίδες σκόρδου σε μισό φλ .τσαγιού ελαιόλαδο.
Αφήνω να αχνιστούν καλά, συμπληρώνω 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, τον αχνίζω μέχρι να αλλάξει το χρώμα του, ρίχνω μαυροπίπερο, ρίγανη, λίγο κανέλα, 1 κτσ. νοστιμιά λαχανικών, 1 μεγάλη ντομάτα ώριμη στον τρίφτη και 1 κουτάκι μικρό pummaro, αφήνω να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα, αποσύρω από την εστία, έτοιμη η γέμιση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
