Το καλύτερο κέικ με κακάο και βελούδινη κρέμα – έτοιμο σε λίγα εύκολα βήματα!
Αυτό το κέικ με κακάο και βελούδινη κρέμα γάλακτος είναι από τις συνταγές που κάνουν μια συνηθισμένη μέρα να φαίνεται ξεχωριστή. Η αφράτη ζύμη, η λεπτή κρέμα γάλακτος και το ελαφρώς ξινόγαλο γλάσο συνδυάζονται τέλεια, δημιουργώντας ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο. Είναι ιδανικό για εορταστικές περιστάσεις, αλλά και για εκείνες τις στιγμές που θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι καλό, και τα καλύτερα νέα είναι ότι φτιάχνεται με απλά υλικά, με ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Διαφημίσεις
Υλικά για τη ζύμη
4 ασπράδια αυγών
Μια πρέζα αλάτι
20 γρ. ζάχαρη
4 κρόκοι αυγών
160 γρ. ζάχαρη
100 ml νερό (σε θερμοκρασία δωματίου)
130 γρ. λευκό αλεύρι
2-3 κουταλιές της σούπας κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Υλικά για την κρέμα γάλακτος
2 αυγά
50 γρ. ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας άμυλο (κατά προτίμηση καλαμποκιού)
150 γρ. ζαχαρούχο γάλα
250 γρ. γάλα
Βανίλια, κατά βούληση
200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
Για το σιρόπι στη ζύμη
Ζαχαρούχο γάλα, κατά βούληση
Υλικά για το γλάσο
3 κουταλιές της σούπας κακάο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3-4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
60-80 γρ. βούτυρο (περίπου 3-4 κύβοι, σε θερμοκρασία δωματίου)
Οδηγίες
1. Ετοιμάστε τη ζύμη
Χωρίστε τα αυγά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
