Υλικά:
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
ξερή μαγιά 2 φακελάκια
ελαιολαδο 250 ml
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ξύσμα πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
μαστιχα 3-4 κόκκους
νερό 500 ml περίπου
Για το τηγάνισμα:
ηλιέλαιο 250 ml περίπου καυτό
Λαλάγγια τραγανά, με άρωμα πορτοκαλιού που είναι ακριβώς όπως όταν τα τρώγαμε παλιά. Τραγανά απέξω και αφράτα από μέσα, με την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς
Τα λαλάγγια είναι οι τηγανίτες της Μεσσηνίας και της Λακωνίας και παλιότερα τα έφτιαχναν σε κάθε γιορτινό τραπέζι καθώς επίσης και τα Χριστούγεννα. Πλέον όμως μπορούμε να τα απολαύσουμε όποτε θέλουμε. Σήμερα θα δούμε μία συνταγή για παραδοσιακά τραγανά λαλάγγια με άρωμα πορτοκαλιού.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα λαλάγγια με άρωμα πορτοκαλιού:
λαλάγγια-με-άρωμα πορτοκαλιού-συνταγή-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
