Τραγανό ψημένο κουνουπίδι… Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα (αν χρησιμοποιείτε) και τα μπαχαρικά.
Πασπαλίστε το μείγμα της τριμμένης φρυγανιάς πάνω από το κουνουπίδι και ανακατέψτε καλά, πιέζοντας απαλά για να κολλήσουν.
Τοποθετήστε τα μπουκετάκια σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί, χωρίς να επικαλύπτονται.
Ψήστε για 20-25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στα μισά του χρόνου για ομοιόμορφο ροδισμό.
Για επιπλέον τραγανότητα, ανάψτε τη σχάρα για τα τελευταία 2-3 λεπτά.
Ενώ ψήνεται το κουνουπίδι, ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας τη μαγιονέζα/γιαούρτι με την καυτερή σάλτσα, το μέλι, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Προσαρμόστε κατά βούληση και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.
Βγάλτε το κουνουπίδι από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα ή συνοδευτικό.
Συμβουλές:
Για επιπλέον τραγανότητα, βουτήξτε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού σε χτυπημένο αυγό πριν τα αλείψετε με τριμμένη φρυγανιά.
Πειραματιστείτε με μπαχαρικά όπως κάρυ ή τσίλι για να αποκτήσετε διαφορετικές γεύσεις!
Χρόνος προετοιμασίας: 30-40 λεπτά
Θερμίδες ανά μερίδα: 120-150 kcal (1 φλιτζάνι)
Το κουνουπίδι είναι πιο νόστιμο από το κρέας… Ετοιμάστε το σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και εντυπωσιάστε την οικογένειά σας!
Απαιτούμενα υλικά:
1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή κατά βούληση)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2-3 αυγά
30-50 ml υγρή κρέμα γάλακτος για μαγείρεμα
Μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
50-80 γρ. παρμεζάνα ή τριμμένο τυρί
100 γρ. μαλακή μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια
Πάπρικα και μπαχαρικά, κατά βούληση
Μέθοδος παρασκευής:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
