Όταν τα επίπεδα κρεατινίνης αυξάνονται, αυτό μπορεί να δείχνει ότι τα νεφρά σας καταπονούνται ή δεν λειτουργούν αποδοτικά.
Η προσαρμογή της διατροφής —ιδιαίτερα με τον περιορισμό τροφών πλούσιων σε νάτριο, κάλιο και φώσφορο— μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πίεσης που δέχονται τα νεφρά.
Τροφές που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε:
Κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Συνήθως περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου για συντήρηση. Προτίμησε εκδοχές “χαμηλού νατρίου” ή “χωρίς προσθήκη αλατιού” και ξέπλυνέ τα πριν την κατανάλωση.
Ψωμί ολικής άλεσης
Αν και υγιεινό, περιέχει περισσότερο κάλιο και φώσφορο από το λευκό ψωμί. Καλύτερα σε μικρές ποσότητες.
Καφέ ρύζι
Όπως και το ψωμί ολικής, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε μέταλλα σε σύγκριση με το λευκό ρύζι. Σκέψου να το αντικαταστήσεις με πλιγούρι, κουσκούς ή φαγόπυρο.
Αβοκάντο
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αλλά εξαιρετικά υψηλό σε κάλιο — σχεδόν 700 mg ανά καρπό. Όχι ιδανικό για δίαιτες περιορισμένες σε νεφρικά προβλήματα.
Μπανάνες
Καθεμία περιέχει περίπου 420–480 mg καλίου. Η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο σε νεφρικές παθήσεις.
Πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα
Πλούσια σε φώσφορο, κάλιο και πρωτεΐνη. Η υπερκατανάλωση μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά και να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των οστών.
Πορτοκάλια και χυμός πορτοκαλιού
Ένα μεγάλο πορτοκάλι περιέχει περίπου 330 mg καλίου, ενώ ένα ποτήρι χυμός 440–460 mg. Ασφαλέστερες εναλλακτικές είναι τα μήλα, τα σταφύλια ή τα μύρτιλα.
Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα)
Τα μέταλλα είναι ιδιαίτερα συμπυκνωμένα: για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί να φτάσει τα 1.500 mg καλίου. Καλύτερα να αποφεύγονται.
Πατάτες και γλυκοπατάτες
Μία μεσαία πατάτα ή γλυκοπατάτα περιέχει περίπου 540–610 mg καλίου. Το βράσιμο ή το μούλιασμα πριν το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει το κάλιο.
Ντομάτες και σάλτσες ντομάτας
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
