Τρούφες με φράουλες και καρύδα
α. Κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια.
Ξεκινήστε να τις δουλεύετε με ένα κουτάλι για να μαλακώσει η ρικότα (3). Το μείγμα θα είναι αρκετά σκληρό και κολλώδες στην αρχή, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα χέρια σας. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια σφιχτή, λεία ζύμη (4).
β. Φτιάξτε μια ζύμη με αλεύρι καρύδας και ρικότα
Προσθέστε τις ψιλοκομμένες φράουλες (5) και κατανείμετε τες σε όλο το μείγμα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι (6) ή, αν δυσκολεύεστε, ζυμώστε απαλά με τα χέρια σας.
γ. Συνδυάστε τις ψιλοκομμένες φράουλες με τη ρικότα για τις τρούφες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
