Υγιεινό κέικ με βρώμη, σοκολάτα και μπανάνες (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
Προετοιμασία του κέικ
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί 20 εκ. (8 ίντσες) με λαδόκολλα.
Ρίξτε το ζεστό γάλα πάνω από τη βρώμη σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε την να μουλιάσει για 10 λεπτά.
Λιώστε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα. Προσθέστε τις λιωμένες μπανάνες και τα αυγά στο μείγμα βρώμης και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Προσθέστε τα στερεά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν πλήρως.
Αν θέλετε, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε στο μείγμα.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και λειάνετε την επιφάνεια. Αν θέλετε, πασπαλίστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς από πάνω.
Ψήσιμο
Ψήστε το κέικ για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του κέικ.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Ετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
