Υπάρχουν πατατοσαλάτες… και υπάρχει αυτή η πατατοσαλάτα. Χορταστική, δροσερή, με σωστή υφή και μια πλούσια σάλτσα που δένει τέλεια όλα τα υλικά. Είναι από εκείνα τα πιάτα που εξαφανίζονται από το τραπέζι πριν καν καθίσεις. Ταιριάζει με κρέας, κοτόπουλο, BBQ, αλλά στέκεται άνετα και μόνη της σαν σαλάτα–γεύμα.
Αν ψάχνεις μια πατατοσαλάτα που δεν είναι άνοστη ή «βαριά», αυτή εδώ είναι η πιο ασφαλής επιλογή.
Υλικά για ένα μεγάλο μπολ
6 πατάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 αυγά βρασμένα σφιχτά, κομμένα σε ροδέλες
1 χούφτα κρουτόν
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3–4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα
1 βαζάκι μαγιονέζα (χρησιμοποιούμε σχεδόν όλο)
2 γεμάτες κ.σ. μουστάρδα απαλή
2 γεμάτες κ.σ. κέτσαπ
2 κ.σ. γιαούρτι της επιλογής σας
Λεμόνι ή μηλόξιδο (κατά προτίμηση και κατά βούληση)
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
