Γεμάτο με αρωματικά τυριά και λαχταριστά αλλαντικά, αυτό το ρολό ψημένο στο φούρνο είναι ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα, ένα απολαυστικό ορεκτικό ή ακόμα και για ένα πικνίκ.
Υλικά
450g αλεύρι
125ml νερό
125ml γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
15g μαγιά
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Για την γέμιση (ότι σας αρεσει απο τυριά)
εγώ έβαλα πικάντικο μετσοβόνε σε κυβάκια, γκουντα, γλυκια παρμεζάνα, μαγειρεμένο ζαμπόν και παστουρμά
Εκτέλεση
Διαλύστε τη μαγιά μπύρας στο γάλα και το νερό, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και σιγά-σιγά το αλεύρι.
Καθώς η ζύμη αρχίζει να ζωντανεύει, προσθέστε το αλάτι και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, συμπαγής ζύμη. Σκεπάζετε με ένα πανί και την αφήνετε να φουσκώσει για περίπου δύο ώρες στο φούρνο με αναμμένο το φως.
Όταν ο όγκος διπλασιαστεί, ανοίγετε τη ζύμη προσπαθώντας να σχηματίσετε ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο- στη βάση απλώνετε το ζαμπόν, το σαλάμι και το τυρί , αν προτιμάτε προσθέτετε και βραστά αυγά.
Προτιμείστε να προσθέστε βραστά αυγά, τέλος, πασπαλίστε με πιπέρι και πασπαλίστε με παρμεζάνα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
