ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο
500 γρ αλεύρι (χρησιμοποίησα Κούλα)
1 κ.σ ξύδι
½ κ.γ αλάτι
2 κ.σ ελαιόλαδο
250 μλ νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ξίδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά-σιγά το νερό, ανακατεύοντας με τα χέρια μας ή με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Εγώ χρησιμοποίησα ένα μικρό ταψάκι και έβγαλα οχτώ φύλλα: τέσσερα κάτω και τέσσερα πάνω. Αν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο ταψί, μπορείτε να κάνετε δύο φύλλα κάτω και δύο φύλλα πάνω.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
