ΥΛΙΚΑ
3 λίτρα γάλα πλήρες, 2 κουταλιές σούπας ανά λίτρο ξύδι λευκό, 1,5 γεμάτη κουταλιά σούπας αλάτι επιτραπέζιο.
Εκτέλεση
Βράζω το γάλα μέχρι να πάει στους 80 βαθμούς το θερμόμετρο ή αν δεν υπάρχει θερμόμετρο μέχρι το σημείο βρασμού, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει και για να μην φουσκώσει και χυθεί, ρίχνω το αλάτι ανακατεύω καλά και μετά το ξύδι. Ανακάτεμα συνεχώς μέχρι να γίνει διάσπαση.
Κατεβάζω από την φωτιά και με την τρυπητή κουτάλα βάζω σε σουρωτήρι που το έχω καλύψει με πανί καθαρό. Τέλος αδειάζω σιγά- σιγά το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα στο σουρωτήρι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
