Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό: Κρέπες στο φούρνο με κοτόπουλο (για κατάψυξη)
Αρχικά φτιάχνουμε τον χυλό ανακατεύοντας το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το κονιάκ, το φρέσκο γάλα και το λιωμένο βούτυρο.
Βάζουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και με μία κουτάλα της σούπας βάζουμε σε δόσεις το μείγμα στο τηγάνι. Το απλώνουμε και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Εκτέλεση για την γέμιση στις κρέπες στο φούρνο με κοτόπουλο
Αρχικά βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, μαζί με κόκκους μπαχάρι και 2 ξερά κρεμμύδια, που αν θέλουμε τα βάζουμε και στην γέμιση, κομμένα σε ροδέλες. Αφού βράσει το κοτόπουλο, το ψιλοκόβουμε και ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ.
Συγκεκριμένα σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και βράζουμε μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
