Ψημένα χοιρινά παϊδάκια σε ένα κρεβάτι από ξινολάχανο
Τα ψημένα παϊδάκια σε ένα κρεβάτι από ξινολάχανο είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, όπου οι γεύσεις του κρέατος και του λάχανου αναμειγνύονται τέλεια κατά το ψήσιμο. Τα παϊδάκια είναι στο απόγειό τους όταν είναι τρυφερά, ζουμερά και σχεδόν ξεκολλάνε από το κόκαλο. Αν βρείτε το ξινολάχανο πολύ αλμυρό, ξεπλύνετέ το πριν από τη χρήση.
Συστατικά:
1 κιλό λάχανο τουρσί
1 κιλό χοιρινά παϊδάκια
100 γρ. μπέικον (ή λίρδα)
4 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
άλας
κύμινο
πιπέρι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
