Ψημένες Εμπαναδίγιες με σπιτική ζύμη
Ελιές (1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένες): Προσθέτει μια χαρακτηριστική, αλμυρή νότα.
Κύμινο σε σκόνη (1 κουταλάκι του γλυκού): Δίνει μια ζεστή, γήινη γεύση.
Γλυκιά πάπρικα (1 κουταλάκι του γλυκού): Προσθέτει χρώμα και γεύση.
Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση): Για να καρυκεύσετε τη γέμιση.
Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας): Για να μαγειρέψετε τη γέμιση.
Φτιάχνοντας ψητές εμπαναδίγιες με σπιτική ζύμη
Βήμα 1: Ετοιμάστε τη ζύμη
Ανακατέψτε τα στερεά υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και το αλάτι.
Προσθέστε το βούτυρο: Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους και ανακατέψτε με τα χέρια σας ή με ένα μίξερ ζαχαροπλαστικής μέχρι να αποκτήσετε μια αμμώδη υφή με μικρά κομμάτια βούτυρο.
Προσθέστε το κρύο νερό: Προσθέστε σταδιακά το κρύο νερό ανακατεύοντας μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ενώνεται. Μην προσθέτετε όλο το νερό μονομιάς. Προσαρμόστε ανάλογα με τις ανάγκες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
