Ψητές μπάλες κολοκυθιού: Απλές, ελαφριές και τόσο νόστιμες!
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα στραγγισμένα κολοκυθάκια, το κομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την τριμμένη παρμεζάνα, την τριμμένη φρυγανιά, το χτυπημένο αυγό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε και, αν χρησιμοποιήσετε, ρίγανη ή πιπεριά τσίλι. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ελαφρώς κολλώδες. Εάν το μείγμα είναι πολύ υγρό, προσθέστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον τριμμένη φρυγανιά. 4. Πλάθοντας τα κεφτεδάκια
Πάρτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα και πλάστε μπαλάκια μεγέθους καρυδιού με ελαφρώς βρεγμένα χέρια για να μην κολλήσουν. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στο ταψί, αφήνοντάς τα σε μικρή απόσταση μεταξύ τους για ομοιόμορφο ψήσιμο. Θα πρέπει να πάρετε 12 έως 15 κεφτεδάκια, ανάλογα με το μέγεθός τους. 5. Ψήσιμο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
