Ψάχνετε για ένα πιάτο γεμάτο αρώματα, αντιθέσεις και τραγανότητα; Αυτός ο συνδυασμός ψητού κουνουπιδιού σε σάλτσα μελιού-κάρυ, ψητού χαλλουμιού και ψημένων ρεβιθιών αποτελεί μια πραγματική έκρηξη γεύσεων εμπνευσμένων από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Αυτό το πιάτο αποτελεί ένα τέλειο χορταστικό γεύμα ή ένα ξεχωριστό δείπνο. Επιπλέον, είναι χωρίς κρέας, αλλά γεμάτο πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.
Υλικά:
Μερίδες: 2-3
Λαχανικά και τυρί:
1 μέτριο κουνουπίδι
200 γρ. χαλούμι
1 κονσέρβα ρεβίθια (στραγγισμένα και στεγνωμένα ταμποναριστά)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Σάλτσα μελιού-κάρυ:
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς
½ κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοτριμμένη)
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Γαρνιτούρες (προαιρετικά):
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
