Ψωμάκια με τυρί κρέμα και βατόμουρα
Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ: αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, το υπόλοιπο γάλα, ένα αυγό, εκχύλισμα βανίλιας και μαλακωμένο βούτυρο. Ζυμώστε το μείγμα για περίπου 5 έως 7 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και να ξεκολλάει ελαφρώς από τα τοιχώματα του μπολ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Μόλις φουσκώσει η ζύμη, χωρίστε την σε 12 ίσα κομμάτια. Πλάστε κάθε κομμάτι σε ψωμάκι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Σκεπάστε τα ψωμάκια με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα να ξεκουραστούν για άλλα 15 έως 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 350°F (180°C).
Ετοιμάστε τη γέμιση με τυρί κρέμα, χτυπώντας μαζί το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, ένα αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με απλή μύτη.
Πώς να πλάσετε τα τελικά ψωμάκια
Για να πλάσετε τα ψωμάκια, πιέστε το καθένα με ένα ποτήρι βουτηγμένο σε αλεύρι για να δημιουργήσετε μια λακκούβα στο κέντρο. Γεμίστε τις λακκούβες με το μείγμα τυριού κρέμας και από πάνω βάλτε φρέσκα μύρτιλλα. Αλείψτε τις άκρες των ψωμιών με χτυπημένο αυγό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
