Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η παρασκευή τυριού είναι μια περίπλοκη διαδικασία, αλλά αυτό το σπιτικό τυρί είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, ακριβώς στην κουζίνα σας. Από μόλις 3 λίτρα γάλα παίρνετε 1 κιλό σκληρό και αρωματικό τυρί , ιδανικό για πρωινό ή ως σνακ. Η συνταγή δεν περιέχει ξίδι, δεν περιέχει πρόσθετα – μόνο φυσικά συστατικά.
Συστατικά:
-
3 λίτρα γάλα
-
4 αυγά
-
400 γρ. ξινή κρέμα με πάνω από 20% λιπαρά
-
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μέθοδος προετοιμασίας βήμα προς βήμα:
-
Ανάμειξη των συστατικών
-
Βάλτε το γάλα σε ένα μεγάλο βάζο.
-
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την ξινή κρέμα και το αλάτι.
-
Ρίξτε το μείγμα πάνω από το γάλα και ανακατέψτε απαλά.
-
-
Θέρμανση σε μπεν μαρί
-
Τοποθετήστε μια πετσέτα διπλωμένη σε 2-3 στρώσεις στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας.
-
Τοποθετήστε το βάζο με το μείγμα γάλακτος πάνω από την πετσέτα και προσθέστε νερό στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει μέχρι τη μέση του βάζου.
-
Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα, βράστε το νερό και αφήστε το σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά .
-
-
Διαχωρισμός ορού γάλακτος
-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
