Εκτιθέμεθα σε πολλαπλούς καρκινογόνους παράγοντες σε καθημερινή βάση. Είτε πρόκειται για τον αέρα που αναπνέουμε, είτε για τα τρόφιμα που τρώμε, είτε για προϊόντα που χρησιμοποιούμε, οι καρκινογόνες ουσίες συσσωρεύονται στο σώμα μέχρι που μια μέρα γίνονται η πραγματικότητά μας. Ωστόσο, η συμπερίληψη αντικαρκινικών τροφών στη διατροφή σας μπορεί να αποτρέψει αυτό το ενδεχόμενο.
Επιλογές Τροφίμων και Καρκίνος
Οι σωστές επιλογές τροφίμων θα αυξήσουν σημαντικά τις πιθανότητες να νικήσετε και να αποτρέψετε τον καρκίνο. Αν το μόνο που ξέρατε ποτέ ήταν να τρώτε τηγανητά, προσυσκευασμένα, επεξεργασμένα και ραφιναρισμένα τρόφιμα, το σώμα σας θα φιλοξενεί περισσότερους ιούς, βακτήρια, μύκητες και ζύμες. Οι χημικές ουσίες σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν μεταλλάξεις στο DNA που οδηγούν στον σχηματισμό καρκίνου. Θα πρέπει επίσης να έχουμε κατά νου ότι αυτοί οι τύποι τροφών δημιουργούν μια όξινη κατάσταση στο σώμα, ένα περιβάλλον όπου ο καρκίνος ευδοκιμεί.
Μια κακή διατροφή θα καταστρέψει σχεδόν οποιαδήποτε εναλλακτική θεραπεία για τον καρκίνο. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι μια κακή διατροφή από μόνη της μπορεί να προκαλέσει καρκίνο (1). Έρευνες έχουν δείξει ότι η κακή διατροφή και η έλλειψη δραστηριότητας είναι 2 βασικοί παράγοντες που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου ενός ατόμου.
Για παράδειγμα, περίπου 30 προοπτικές μελέτες για τον καρκίνο του παχέος εντέρου (ο τρίτος πιο συχνά διαγνωσμένος καρκίνος στους άνδρες) διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 50 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος την ημέρα (περίπου 2 ουγγιές) σχετίζεται με αύξηση 20% στον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στα προστιθέμενα νιτρικά στο επεξεργασμένο κρέας και στον αιμικό σίδηρο, τα οποία και τα δύο έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου (2).
Η τροποποίηση της διατροφής σας μπορεί επίσης να διατηρήσει το βάρος σας υπό έλεγχο, γεγονός που προσφέρει ακόμη μεγαλύτερη προστασία από τον καρκίνο. Μια μελέτη του 2014 στο The Lancet διαπίστωσε ότι ένας υψηλότερος δείκτης μάζας σώματος αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων από τους πιο συνηθισμένους καρκίνους. Ανακάλυψαν ότι μεταξύ 5 εκατομμυρίων ανθρώπων που μελετήθηκαν, μια αύξηση 13 κιλών συνδέθηκε με 10% ή υψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου, της χοληδόχου κύστης, των νεφρών και του ήπατος (3). Γιατί; Σύμφωνα με τους ειδικούς, το σωματικό λίπος παράγει ορμόνες και φλεγμονώδεις πρωτεΐνες που μπορούν να προωθήσουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
7 Κορυφαίες Αντικαρκινικές Τροφές
Υπάρχουν πολλές αντικαρκινικές τροφές εκεί έξω που περιέχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου και ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, δεν μπορείτε επίσης να περιμένετε ότι αυτές οι τροφές θα απαλλάξουν μαγικά το σώμα σας από τον καρκίνο, αν δεν κάνετε και την απαραίτητη προσπάθεια για να τον αποτρέψετε. Αν εξακολουθείτε να τρώτε επεξεργασμένες, τηγανητές λιπαρές τροφές και περιορισμένη ποσότητα φρέσκων φρούτων και λαχανικών, αυτές οι τροφές δεν θα λειτουργήσουν τόσο καλά όσο θέλετε.
Αν θέλετε να διατηρήσετε το εσωτερικό σας περιβάλλον υγιές, μείνετε μακριά από επεξεργασμένα τρόφιμα, επεξεργασμένα ζαχαρούχα τρόφιμα, κόκκινο κρέας, ψάρια εκτροφής, κορεσμένα ζωικά λίπη και γαλακτοκομικά. Αντικαταστήστε τα με φυτικές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες για να παραμένετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υγιή λίπη όπως αβοκάντο, chia και σπόρους κάνναβης, άφθονα φυλλώδη λαχανικά και λαχανικά, καθώς και φρέσκα, ώριμα φρούτα.
Ενώ καμία τροφή δεν μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο από μόνη της, πολλά είδη τροφών που απολαμβάνετε σε συνδυασμό σε τακτική βάση μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, καθώς και πολλών άλλων ασθενειών.
Αν ενσωματώσετε τις παρακάτω τροφές σε μια δίαιτα αποτοξίνωσης που περιγράφεται παραπάνω, το σώμα σας θα έχει κάθε άμυνα που χρειάζεται σε περίπτωση που ο καρκίνος εμφανιστεί ξανά.
1. Σταυρανθή Λαχανικά
Τα σταυρανθή λαχανικά—συμπεριλαμβανομένων του λάχανου, του κουνουπιδιού, του μπρόκολου, των λαχανάκια Βρυξελλών, του λάχανου, του κάρδαμου, του χρένου, του γογγυλιού, της μουστάρδας, του ραπανιού και του γογγυλιού—είναι μερικές από τις πιο ισχυρές αντικαρκινικές τροφές. Αυτά τα λαχανικά είναι γεμάτα με γλυκοσινολικά άλατα, ενώσεις που αποτοξινώνουν τους καρκινογόνους παράγοντες και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου (4).
Επιπλέον, τα σταυρανθή λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη και η σουλφοραφάνη, τα οποία έχουν μελετηθεί εκτενώς για τις ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.
Βασικές αντικαρκινικές ιδιότητες των σταυρανθών λαχανικών
1. Σουλφοραφάνη: Μια ισχυρή αντικαρκινική ένωση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
