ΥΛΙΚΑ
Για το σιρόπι:
150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
150 γρ. νερό
Φλούδες από 1/2 λεμόνι
Για την κρέμα:
500 γρ. γάλα (3,5%)
130 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3 κρόκοι
50 γρ. κορν φλάουρ
70 γρ. βούτυρο
Για τη ζύμη:
6 ασπράδια αυγών
1 πρέζα αλάτι
160 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
6 κρόκοι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. αλεύρι γοχ
50 γρ. κορν φλάουρ
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για το γλάσο:
10 γρ. βούτυρο
70 γρ. εβαπορέ γάλα
100 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
